Quarkschaum mit frischen Himbeeren und braunem Zucker

Zubereitung

• 1. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mi dem Quark vermengen. Eine Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit dem Zucker zu dem Quark geben. Dann alles mit einen Handmixer aufschlagen. Anschließend dasEiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Nun die Masse kalt stellen. Die Himbeeren mit dem Quarkschaum in Dessertgläsern anrichten und mit braunem Zucker garnieren. Guten Appetit!!

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  Rezept von F****6
  vom 28.01.2010