Fetafrikadellen in Soße

Zubereitung

• 1. Feta mit Eiern und Semmelbröseln vermischen, würzen, zur Seite Stellen.

  2. In einem breiten Topf das Öl mit dem Knoblauch erhitzen. Sobald es anfängt zu duften, die restlichen Zutaten zugeben. Bei niedriger Hitze zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

  3. In einer Pfanne Öl erhitzen. Mit zwei Löffeln aus der Fetamasse Frikadellen formen und im heißen Öl ca. 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

  4. Die angebratenen Frikadellen in den Topf mit der Soße geben und weitere 5 Minuten garen.

  5. TIPP 1: In die Fetamasse könnt ihr auch gbratene Zwiebeln und Muskat zugeben, oder Kräuter die ihr mögt und etwas Kumin (meine lieblings Variante).

  6. TIPP 2: Sollte Feta weich sein: a) in einem Stück Mull fest einwickeln bis die Flüssigkeit abrtopft b) Die fertige Fetammasse mit etwas Mehl andicken c) Eine gekochte zerdrückte Kartoffel in die Fetamasse zugeben

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  Rezept von nannsi
  vom 28.01.2010

  
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