Graupensuppen-Eintopf

Zubereitung

• 1. Nimm den größten Topf den du finden kannst! Tafelspitz kalt aufsetzen, so dass er etwas mehr als bedeckt ist. Stark aufkochen lassen und dann den Schaum abschöpfen und weg tun. Jetzt Temperatur runter regeln und 1 Std. köcheln lassen.

  2. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und in kleine Stückchen schneiden, ebenso die Kartoffeln. Die Kartoffeln mit Wasser bedeckt hinstellen, damit sie nicht braun werden. Maggikraut nur waschen, damit du es nach dem Kochen wieder findest und aus der Suppe nehmen kannst.

  3. Nach gut genutzter Stunde kannst du nun die Graupen zum Fleisch geben und diese aufkochen lassen. Vorgekochtes Wasser dazu geben ( ca. 1,5-2 Liter) !!! Graupen und Fleisch weitere 15 min. köcheln lassen, dann kommt das Gemüse und Maggikraut dazu.

  4. Jetzt sind die Kartoffeln dran, rein in den Topf! Dabei kannst du auch noch mal abchecken, ob die Wassermenge stimmig ist. Jetzt wird nach Gusto mit Salz, Pfeffer und ggfls. Maggi und noch etwas Gemüsebrühe gewürzt.

  5. Kurz vor Ende der 2 Std nimm das Fleisch aus der Suppe und lass es einen Moment ruhen, dann kannst du es quer zur Faser mit einem elektrischen Messer in suppentaugliche kleine Stückchen schneiden.

  6. Wenn das erledigt ist musst du nur noch das Maggikraut wieder finden und rausnehmen und das Fleisch wieder zur Suppe geben. Tafelspitz nehme ich aus dem Grund, weil meine Kinder kein Fett mögen und Tafelspitz super zart schmeckt. Das wär´s! Viel Spaß! P.S. Aufgewärmt am nächsten Tag ist es noch besser!!!

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  Rezept von b****e
  vom 29.08.2008

  
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