Wirsing-Hack-Rouladen

Name: Wirsing Hack Rouladen - einfach - 73 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 16 große Wirsingblätter; 500 gr gem . Hack; 4 EL Paniermehl; 1 geh. Zwiebel; 1 Ei; 100 gr Fetawürfel; 2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Fleischbrühe; 2 TL Speisestärke; 100 ml Sahne

einfach

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Zutaten für 4 Personen


große Wirsingblätter	16
gem . Hack	500 gr
Paniermehl	4 EL
geh. Zwiebel	1
Ei	1
Fetawürfel	100 gr
Öl	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Fleischbrühe	500 ml
Speisestärke	2 TL
Sahne	100 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 2 Min garen. Gut abtropfen lassen,Mittelrippen flach schneiden. Hack,Paniermehl,Hälfte der Zwiebeln,Ei,Feta verkneten,salzen,pfeffern. Je 2 Wirsingblätter aufeinanderlegen. Hackmasse darauf verteilen. Aufrollen,mit Küchengarn fest umwickeln.
2. Rest Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Rouladen dazugeben,kräftig anbraten. Herausnehmen,Tomatenmark im Bratfett anschwitzen. Mit Brühe ablöschen,Stärke Sahne einrühren,aufkochen. Rouladen darin zugedeckt 45 Min schmoren.
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Rezept von d****t
vom 23.01.2010

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