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Hähnchenbrust auf Bataten (Süsskartoffeln)

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Hähnchenbrust auf Bataten (Süsskartoffeln) - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Hähnchenbrustfilets600 Gramm
GrillgewĂĽrz etwas
************************************** etwas
Olivenöl4 EL
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Muskat etwas
Zucker etwas
Batate (SĂĽĂźkartoffel)2 mittelgross
*** SOĂźE *** etwas
TK-Waldbeeren100 Gramm
Balsamico0,33 Tasse
Stärke1 TL
Wasser0,33 Tasse
Zucker2 EL
Ingwer gerieben, oder Ingwerpulver1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Backofen auf 180°C vorheizen.

    2.SÜSSKARTOFFEL: Schälen und in 1 Cm dicke Scheiben schneiden. Öl, Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker verrühren. Süßkartoffelscheiben auf einem Blech auslegen und mit dem Öl bestreichen. Ca. 20 Minuten Backen, oder bis die Süßkartoffel weich wird.

    3.HĂ„HNCHENBRUST: Filets mit dem GrillgewĂĽrz wĂĽrzen und braten, warmstellen.

    4.SOĂźE: Alle Zutaten gut verquirlen, in einem Topf aufkochen lassen.

    5.SERVIEREN: Süßkartoffeln und Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, mit Soße begießen.

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