Frische Bärlauchpasta
30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Hartweizengrieß für Pasta | 500 Gramm |
| Eier Freiland | 3 Stück |
| Bärlauch frisch habe ihn eingefroren | 1 Bund |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Pastagewürz | 1 Moccalöffel |
| Olivenoel | 1 Schuss |
| Wasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett8,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Eier , Salz , Pastagewürz & Bärlauch mit einem Zauberstab wirklich ganz fein pürieren , des weiteren Olivenöl , Wasser und Hartweizengrieß in die Nudelmaschine geben ca. 5 Minuten rühren lassen und dann durchlaufen lassen ! Zum Kochen bereit in viel Wasser ca 3 Minuten
2. Anders - Wenn man den Teig gut verarbeitet hat Knet- Küchenmaschine , einpacken in Frischhaltefolie 30 Minuten und danach auf Marmorplatte wenn man hat oder bemehlten Tisch RICHTIG dünn ausrollen , in Streifen schneiden mit Rolle oder Messer Fertig zum kochen
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vom
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