Langschläferfrühstück

Zubereitung

• 1. Man halbiert die Zwiebeln, schneidet sie in Ringe und läßt sie in der Pfanne in Fett anschmoren. Darauf gibt man die in etwas dickere Ringe geschnittenen Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver sowie Pizzagewürz. Dann fügt man die Käsewürfel dazu und gibt zum Schluß die mit Salz verquirlten Eier hinzu. Man läß alles vorsichtig festwerden ( nicht mehr umrühren) und gibt die Pfanne notfalls kurz in den Backofen. Dann streut man kleingeschnittene Petersilie oder Basilikum darüber. Dazu paßt geröstetes Ciabattabrot oder Vollkornbrot.

  2. Wer will kann auch noch Zucchinischeiben, Auberginenscheiben, Pilze, Paprikastreifen oder.... hinzufügen je nach Lust, Laune und Hunger.

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  Rezept von h****s
  vom 13.01.2010

  
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