♥ Johannisbeer - Schnitten ♥

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Mandeln, Haselnüsse, Butter, Eier, Puderzucker, Zimt und Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunden kalt stellen.

  2. 2/3 des Teiges auf einen gefetteten Backblech ausrollen. Gelee glatt daraufstreichen....restlichen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden.

  3. Streifen im Abstand von ca. 1 cm, diagonal als Gitter über das Gelee legen. Eigelb verquirlen und das Gitter damit bestreichen.

  4. Kuchen im vorgeheizten Backofen.....ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und wer mag, mit Sahne servieren.........guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 12.01.2010

  
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