Mohnkuchen

1 Stdeinfach
Mohnkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter1 Tasse
Zucker1 Tasse
Eier2 Stk.
Mohn1 Tasse
Mehl1 Tasse
Backpulver1 TL
Eischnee steifgeschlagen3 Stk.
Vanillepudding1 Päckchen
Wasser½ Liter
Butter125 gr.
Puderzucker100 gr.
süße Mandeln100 gr.
Butter1 TL
Zucker1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Rührteig Die weiche Butter, Zucker, Eier gut vermischen. Dazu Mehl, Mohn und Backpulver geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluß die 3 steifgeschlagenen Eischnee darunterheben.

    2. Den Teig 20 Minuten in einer Tortenbodenform bei ca. 175°C backen. Nach Erkalten des Bodens mit folgender Buttercreme belegen.

    3. Buttercreme Vanillepudding mit 1/2 l. Wasser und 100 gr. Puderzucker kochen, abkühlen lassen. Die Butter ganz weich schlagen und den völlig erkalteten Pudding löffelweise unter den Pudding schlagen.

    4. 100 gr. süße Mandeln, 1Tl. Butter und 1 Eßl. Zucker kandieren und über die Buttercreme streuen.

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