Aufläufe/Gratins - Spaghetti-Auflauf

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen.

  2. Das Öl in einem Topf heiss werden lassen. Die Salami- und Knoblauchwürfel darin ganz kurz anbraten.

  3. Brühe und Sahne angiessen und alles aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Petersilie und Schnittlauch dazugeben.

  4. Die Speisestärke in wenig Wasser anrühren, zur Sosse geben und einmal kurz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen.

  5. Den Käse in Stückchen zur Sosse geben und unter Rühren darin schmelzen lassen. Eventuell Salz dazugeben.

  6. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  7. Eine Auflaufform leicht ausfetten.

  8. Die Hälfte der Spaghett in die Form füllen, darauf die Hälfte Sosse. Den Rest Spaghetti daraufgeben und die restliche Sosse.

  9. Den Parmesankäse darüberstreuen und den Auflauf 5-10 Minuten (bis der Käse leicht bräunt) im heissen Backofen überbacken.

  10. Den Auflauf in der Form servieren und einen gemischten Salat dazu reichen.

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  Rezept von W****u
  vom 17.12.2009

  
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