Vanillepudding mit Whisky

Zubereitung

• 1. Den Whisky mit dem Zucker, Speisestärke, 4 EL Milch, Eigelb und Salz verrühren. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen, und dann die Schote (in 2 Teile geschnitten) und das Mark in die restliche Milch geben, und zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Eigelbmasse einrühren. Wenn nötig, dann nochmals aufkochen. TIPP: man kann den Pudding mit Zucker bestreuen und dann flambieren, oder wenn er nicht fest genug geworden ist, kann man den Pudding in Streifen schneiden und dann in fertigen Frühlingsrollenteig einrollen und ausbacken.

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  Rezept von S****e
  vom 25.08.2008