Elisenlebkuchen

Name: Elisenlebkuchen - einfach - 405 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk. Eier; 360 gr. Puderzucker; 1 Msp Muskat gemahlen; 1 EL Zimt; 1 Prise Salz; 350 gr. Mandeln gemahlen; 350 gr. Haselnüsse gemahlen; 100 gr. Zitronat (Sukkade); 100 gr. Orangeat; Lebkuchenoblaten, Kakaoglasur und Puderzuckerglasur

einfach

Bild 1 von 3 Elisenlebkuchen
Bild 2 von 3 Elisenlebkuchen
Bild 3 von 3 Elisenlebkuchen
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Zutaten für 8 Personen


Eier	8 Stk.
Puderzucker	360 gr.
Muskat gemahlen	1 Msp
Zimt	1 EL
Salz	1 Prise
Mandeln gemahlen	350 gr.
Haselnüsse gemahlen	350 gr.
Zitronat (Sukkade)	100 gr.
Orangeat	100 gr.
Lebkuchenoblaten, Kakaoglasur und Puderzuckerglasur	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zitronat und Orangeat in der Küchenmaschiene etwas zerkleinern. Nun Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Masse verrühren.
2. 5 Minuten ruhen lassen und dann mit einer Bäckerpalette auf die Oblaten streichen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten. Nach dem auskühlen(ich mache es erst am nächsten Tag) glasieren.
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Rezept von C****6
vom 03.04.2010

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