Gemüsereiskuchen in 3 Farben auf Curryschaum
Weitere Rezepte
Curry-Reissalat mit Gemüse
Spargel Curry Asiatisch
Atayef mit Ashta (Cremefüllung) und Walnüssen
chick´n lemongrass sticks
Hähnchenbrustfilet-Curry mit Jasmin Reis
Curry-Hühnchen im Knuspermantel
Hähnchen im Bratschlauch mit Curry-Reis
Gemüse-Gerichte: Reiskuchen mit Zuchini und Rucola
Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten
Kartoffel-Tarte
Curry Blumenkohlauflauf
Rinderfilet Piccata mit Grana Padanoeis, herbstlichem Birnenchutney und Trüffeljus
Quiche Lorraine oder -Spargelquiche
Schoko-Crème-Brûlée
Hühner-Curry-Geschnetzeltes mit Curryreis
Mildes Paneer - Kokos - Curry mit erfrischendem Limettenreis
Hokkaido-Treibgut im Kokosniederschlag
Creme Catalán
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 250 Gramm |
| Eier | 4 Stück |
| Käse, am besten Pizzakäse... Gouda, Emmentaler oder wie man mag | 100 Gramm |
| Crème fraîche | 200 Gramm |
| Broccoli frisch | 2 Kopf |
| Paprikaschote | 1 Stück |
| Rotkohl | 1 Kopf |
| Salz, Pfeffer und eventuell etwas Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum | etwas |
| nach Belieben | etwas |
| Für den Curryschaum : | etwas |
| Gemüsebrühe | 150 ml |
| Schlagsahne | 100 ml |
| Curry | 2 Esslöffel |
| etwas Pfeffer aus der Pfeffermühle | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Curryschaum: Die Gemüsebrühe mit Sahne und Curry erwärmen aber nicht aufkochen lassen. Mit einen Stabmixer aufschäumen. Mit einen Schöpfer oder Löffel den Schaum anrichten.
2. Gemüsereiskuchen: Den Reis ca 15. Minuten mit Wasser in einem Topf vorkochen. Alle Gemüsesorten waschen, klein würfeln oder in feine Streifen schneiden.
3. Die Eier mit dem vorgekochten und ausgekühlten Reis und der Creme Fraiche in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jeweils 1/3 Reismasse mit einer der 3 Gemüsesorten vermengen.
4. In eine Kuchenform von Außen nach Innen einschichten. Somit entstehen 3 verschiedene Schichten in verschiedenen Farben. Anschließend den Käse darauf verteilen und bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen für ca. 30-45. Minuten goldbraun backen.
5. Zusammen mit dem Curryschaum anrichten.. Sieht toll aus und schmeckt super lecker :)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****l
vom
Kommentare zu „Gemüsereiskuchen in 3 Farben auf Curryschaum“