Krabbencreme auf Toast

Zubereitung

• 1. Von den Krabben 12 schöne Exemplare aussuchen und beiseite legen.

  2. Die restlichen Krabben mit dem Sahnequark im Mixer zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken. 11/2 Bund Dill fein hacken und unter den Krabbenquark mischen. Kalt stellen.

  3. Weißbrotscheiben im Toaster rösten. Dann mit Butter und der Krabbencreme bestreichen. mit den restl. Krabben und den Dillzweigen anrichten.

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  Rezept von dickerle
  vom 19.11.2009