PLÄTZCHEN: Haselnußtaler

Zubereitung

• 1. Die Butter mit dem Zucker auf eine Arbeitsfläche geben, die Gewürze und das Vanillemark dazugeben und mit den Händen verkneten. Dann das Eigelb und die Milch darunterarbeiten und schließlich díe gehackten Haselnüsse und das Mehl dazukneten. Den Teig halbieren und 2 Rollen von 20 cm Länge daraus formen. Im Kühlschrank etwas fest werden lassen und nochmals rollen, damit sie schön rund sind.

  2. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Rollen am besten in 10 min im Gefrierfach ganz fest werden lassen und aus jeder Rolle etwa 30 Scheiben schneiden. Auf mittlerer Schiene 12-15 hellbraun backen.

  3. Die abgekühlten Taler zur Hälfte in Kuvertüre tauchen, am Schüsselrand abstreifen und auf Pergamentpapier setzen. Mit den gerösteten Nüssen bestreuen.

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  Rezept von motti69
  vom 29.11.2009

  
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