Gelbes Erbsenpürree

Zubereitung

• 1. Einen großen Topf geschälte gelbe Erbsen reinschütten mit wasser auffüllen bis sie bedeckt sind dann bei kleiner flamme zum kochen bringen und ständig rühren dabei (sonst brennt es an)es dauert bis zu einer stunde also geduld haben heisst es aber es lohnt sich wirklich(kann passieren das man zwischendurch noch wasser auffüllen muss aber nicht soviel schön aufpassen muss ein pamige masse ergeben Wenn es dann fertig ist dann erst würzen mit Salz nicht vorher sonst dauert es noch länger: Das koche ich immer wenn es Eisbein bei uns gibt

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  Rezept von S****f
  vom 14.11.2009