Pflaumen-Punschtorte

Name: Pflaumen Punschtorte - einfach - von Gerda_59
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Butter; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 2 EL Milch; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Glas Pflaumen; 100 ml Rotwien; 2 EL Rum; 2 El Zitronensaft; 1 Beutel Glühfix Glühweingewürz); 35 g Stärke; 375 g Schlagsahne; 1 Päckchen Dessertsoße Vanillegeschmack ohne Kochen; ½ Päckchen Tortenguß

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Butter	125 g
Zucker	150 g
Salz	1 Prise
Eier	2
Milch	2 EL
Mehl	150 g
Backpulver	1 TL
Pflaumen	1 Glas
Rotwien	100 ml
Rum	2 EL
Zitronensaft	2 El
Glühfix Glühweingewürz)	1 Beutel
Stärke	35 g
Schlagsahne	375 g
Dessertsoße Vanillegeschmack ohne Kochen	1 Päckchen
Tortenguß	½ Päckchen

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fett, 100g Zucker und Salz verrühren. Eier und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver unterheben. Teig in eine gefettete Springform von 26 cm Durchmesser füllen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Boden in der Form auskühlen lassen.
2. Pflaumen abtropfen, Saft auffangen. 200 ml Saft, Wein, Rum, 35 g Zucker und Glühfix aufkochen, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Stärke mit 5 EL Pflaumensaft glatt rühren, in den Punsch geben, kurz aufkochen (Punsch binden), Zitronensaft zugeben. Pflaumen unterheben, auf den Boden streichen, ca. 2 Stunden auskühlen.
3. Sahne und Soßenpulver steif schlagen. Formrand lösen, Torte mit Creme bestreichen. 15 Minuten kühlen. Rest Saft mit Wasser auf 1/8 Liter auffüllen, Tortenguß mit 15 g Zucker zubereiten, auf der Creme verteilen. 30 Minuten kühlen. Mit Orangenschale-Röllchen garnieren.
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Rezept von Gerda_59
vom 10.11.2009

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