Karotten im Zimt-Cocosmäntelchen

Name: Karotten im Zimt Cocosmäntelchen - einfach - 304 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Möhren; 5 EL Butter; 3 EL Kokosflocken; 2-3 El Rohrzucker, brauner Zucker; 1 1/2 Tl. Zimtpulver; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Rosinen ,nach Geschmack

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	750 Gramm
Butter	5 EL
Kokosflocken	3 EL
Rohrzucker, brauner Zucker	2-3 El
Zimtpulver	1 1/2 Tl.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Rosinen ,nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Die Karotten schälen,im Salzwasser weich dünsten(nach Geschmack wie man möchte)anschließend abtropfen lassen.Die Butter in der Pfanne erwärmen(nicht zu heiß,sonst wird sie braun)die Kokosnußflocken hineingeben und leicht anbräunen.Anschließend die Möhren in die Raspeln schwenken.Brauner Zucker und Zimt darüber streuen und die Karotten leicht glasieren. Rosinen einstreuen und schwenken,mit Pfeffer und Salz abschmecken. P.S.wer mag kann vor den servieren noch feingehackte Blattpetersilie darüber streuen
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Rezept von T****3
vom 30.10.2009

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