Pikantes Hammelfleisch

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fl eisch vom Hammel750 Gramm
Parmesan gerieben etwas
Milch etwas
Mehl etwas
Butter etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Hammelfleisch in dünne scheiben schneiden , klopfen und salzen . einen topf gut ausfetten , die scheiben hineinschichten ,wobei die einzelnen schichten mit parmesankäse bestreut werden . dann gießt mann Milch dazu und läßt das gericht auf kleiner flamme weich schmoren . jetzt wird die soße angedickt und mit butter verfeinert . dazu reicht man gekochte makkaroni und salat .

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