Honig-Karamellen

Zubereitung

• 1. Eine Form ( 20X20 cm ) mit Backpapier auslegen. Vanilleschote längs aufritzen und mit Zucker,Sahne, Butter und Honig unter rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, dann ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen, die Vanilleschote wieder entfernen. Sahnemasse sofort in die vorbereitete Form gießen und etwas abkühlen lassen. Wenn sie lauwarm ist, auf ein Brett stürzen,

  2. das Backpapier abziehen und die Karamellmasse danach mit einem scharfen, großen Messer in 2 cm große Stücke teilen. Tipp: Die Honig-Karamellen sin ein nettes Mitbrigsel. Besonder edel sehen sie auf, wenn man sie in Zellopanpapier wickelt.Das macht zwar etwas Arbeit, aber dafür kleben sie nicht aneinander.

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  Rezept von H****n
  vom 28.10.2009

  
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