Champagnersorbet
31 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucker | 250 g |
| Saft und Schale von einer Zitrone - BIO | 1 |
| Saft und Schale von einer Orange - BIO | 1 |
| Champagner oder Sekt | 500 ml |
| Eiweiß - Gr. M | 1 |
| Puderzucker | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (113)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
31 Min
31 Min
1. Zucker und 250 ml Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker unter Rühren schmelzen. Zitrusfrüchte zugeben und w Min. köcheln lassen. Durch ein Sieb abgießen, Champagner untermischen, in eine gefriergeeignete Form geben und ca. 1 Std. gefrieren. Dann noch mal aufschlagen.
2. Eiweiss steif schlagen, Puderzucker unter Rühren hinzufügen, unter die Sorbetmasse ziehen, etwa 4 St. gefrieren lassen.
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vom
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