EIER - Ei im Brötchen

Zubereitung

• 1. Von den Brötchen den "Deckel" abschneiden.

  2. Die Brötchen aushöhlen und das herausgeholte Innere in einer Schüssel mit der Milch und dem Parmesan vermischen.

  3. Backofen auf 200°C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.

  4. Die ausgehöhlten Brötchen mit 1-2 TL der Käsemasse füllen, die Eier aufschlagen un je 1 Ei in 1 Brötchen füllen - das Eigelb sollte möglichst unbeschädigt sein. Oben mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Die gefüllten Brötchen auf das Blech legen. Bei 200°C etwa 10 Minuten backen - bis das Eiweiß stockt.

  6. Aus dem Ofen holen und solange warm genießen.

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  Rezept von nannsi
  vom 11.10.2009

  
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