Arme-Leute-Käse

Zubereitung

• 1. Das selbstgemachte Kartoffelpüree in eine Schüssel geben.Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden.In einer Pfanne den Speck auslassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.Kräuter verlesen,waschen und fein hacken.Speck,Zwiebeln und Kräuter in das Kartoffelpüree geben und zu einer festen Masse verarbeiten.

  2. Diese Masse mit etwas Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Den Harzer Käse in kleine Würfel schneiden und unter das Kartoffelpüree mischen.10 Min.stehen lassen.Dann die Masse auf die Bauernbrotscheiben gleichmäßig verteilen.

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  Rezept von k****1
  vom 09.10.2009