£££Rindfleisch nach Tatarenart£££

Zubereitung

• 1. Fleisch waschen und trockentupfen, in Streifen schneiden ( 1 cm dick und 3-4 cm lang) Salzen und Pfeffern und im heissen Fett von allen Seiten anbraten.

  2. Bouillon angiessen, gehackte Zwiebeln und Tomatenmark zufügen und zugedeckt so lange dünsten bis das Fleisch weich ist.

  3. Aus Mehl und Butter eine dunkle Einbrenne bereiten, mit etwas dünstflüssigkeit ablöschen und das Gericht damit binden.

  4. Die feingewürfelten Salzgurken und den durchgepressten Knoblauch zufügen und noch 10-15 Minuten dünsten. nochmahls abschmecken und mit Salzkartoffeln Servieren.

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  Rezept von murga
  vom 08.10.2009

  
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