Kaltgerührte Cranberries mit Ingwer

Zubereitung

• 1. Cranberries und Zucker mit dem Port in eine Schüssel geben. Ingwer schälen und fein reiben. Currypulver und Ingwer zu den Beeren geben. Die Beeren mit der Kitchenaid etwa 2 Stunden auf der niedrigsten Stufe rühren. In sterilisierte Gläser füllen und kalt gestellt aufbewahren.

  2. Alternativ kann man die Beeren auch etwa 5 Stunden ziehen lassen dabei aber häufig rühren. Sie sind dann jedoch nicht so lange haltbar.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 14.03.2008