Pikante Köttbullar aus Schweden

Name: Pikante Köttbullar aus Schweden - einfach - 113 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, Salz; 2 Zwiebeln; 1 Salatgurke; 4 Eßl. Essig, Pfeffer; ½ Tl. Zucker; 4 Eßl. Öl; 1 Dill frisch; 500 gr. gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 Tl. Senf; 250 ml. Milch; geriebene Muskatnuss; 4 Eßl. Wild-Preiselbeeren

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen vom Vortag	1
mehlig kochende Kartoffeln, Salz	1 kg
Zwiebeln	2
Salatgurke	1
Essig, Pfeffer	4 Eßl.
Zucker	½ Tl.
Öl	4 Eßl.
Dill frisch	1
gemischtes Hackfleisch	500 gr.
Ei	1
Senf	1 Tl.
Milch	250 ml.
geriebene Muskatnuss	etwas
Wild-Preiselbeeren	4 Eßl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Brötchen einweichen. Kartoffeln schälen,waschen,vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. garen.Zwiebeln abziehen, 1 Zwiebel in feine Ringe schneiden. Gurke schälen, in dünne Scheiben hobeln. Essig mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen. 2 Eßl. Öl darunterschlagen. Dillfähnchen abzupfen, in die Marinade geben, Zwiebelringe und Gurkenscheiben unterheben.
2. Übrige Zwiebel fein würfeln. Mit Hack,Ei, ausgedrücktem Brötchen und Senf verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Klöße formen und in 2 Eßl. heißem Öl rundherum ca. 8 Min. braten.
3. Kartioffeln abgießen. Milch erwärmen,zufügen. Kartoffeln fein zerstampfen, mit Salz und Muskat abschmecken. Püree,Gurkensalat und Köttbullar portionsweise mit Preiselbeeren anrichten.
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Rezept von O****e
vom 02.10.2009

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