Paprika-Sauerkraut-Suppe

Name: Paprika Sauerkraut Suppe - einfach - 45 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Paprika; 200 gr. Zwiebeln; 200 gr. Sauerkraut; 2 EL Speiseöl; 1 L Gemüsebrühe; 1 EL Speisestärke; 125 ml Schlagsahne; 1 EL Weißwein; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprika	400 gr.
Zwiebeln	200 gr.
Sauerkraut	200 gr.
Speiseöl	2 EL
Gemüsebrühe	1 L
Speisestärke	1 EL
Schlagsahne	125 ml
Weißwein	1 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Paprika halbieren, und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Sauerkraut lockerzupfen und fein schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln so lange darin dünsten bis sie hellgelb sind. Paprika und Sauerkraut hinzufügen und kurz mit erhitzen. Brühe hinzugießen, alles zum kochen bringen und etwa 20 Min kochen lassen.
3. Speisestärke mit Sahne anrühren, die Suppe damit binden und mit Salz und Weißwein abschmecken.
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Rezept von C****s
vom 30.09.2009

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