Birnenstrudel

Zubereitung

• 1.Die Birnen schälen, in dünne Spalten schneiden, und mit dem Zitronensaft und dem Zucker mischen, beiseitestellen.

  2.Marzipanrohmasse zubröckeln, in die Sahne geben, beides zusammen unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich das Marzipan aufgelöst hat. Das Rumaroma dazugeben. Den Quark und die Birnen untermischen.

  3.Den Teig ausrollen, darauf dann die vorbereiteten Birnen geben, alles aufrollen, mit Eigelb bestreichen, im Backofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze goldgelb backen.

  4.Serviervorschlag, in sechs Hälften teilen, mit Puderzucker bestäuben, dazu eine Kugel Schlagesahne, ein Muss oder Eis servieren.

  5.Foto habe ich auch vergessen, sieht aber so aus wie mein AQpfelstrudel, ist halt nur mit frischen Birnen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****d
  vom 29.09.2009

  
• Weiterlesen