Filetspieße auf Argentinisch
45 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maiskolben ca. 200g | 4 |
| Zucker | 1 TL |
| Paprikaschote rot | 2 |
| zwiebeln mittelgroß | 3 |
| Rinderfilet | 600 Gramm |
| Olivenöl | 2 EL |
| Butter | 1 EL |
| Schaschlik-Spieße | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)344 (82)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Maiskolben putzen, waschen. In kochendem Wasser mit Zucker ca. 20 Min. garen. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln. Beides in kochendem Wasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
2. Filet abtupfen und in 4 - 5 cm große Würfel schneiden. Mit Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen.
3. Fleischspieße in einer großen Pfanne oder auf dem Grill rundherum 4-6 Minuten braten. Maiskolben abtropfen lassen mit Butter bestreichen. Mit den Filetspießen anrichten.
4. Hierzu passen eine feurige Steaksoße und ein Glas Rotwein
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****K
vom
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