Kartoffelomelett mit Wurst

Name: Kartoffelomelett mit Wurst - einfach - von dea43
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr Pellkartoffeln vom Vortag; 5 Eßl Öl; 2 Zwiebeln; 250 gr Fleischwurst; 3 Tomaten; 4 Eier; 100 gr Sahne; Salz, Pfeffer, getr. Majoran, Muskat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln vom Vortag	800 gr
Öl	5 Eßl
Zwiebeln	2
Fleischwurst	250 gr
Tomaten	3
Eier	4
Sahne	100 gr
Salz, Pfeffer, getr. Majoran, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln pellen und würfeln. Öl erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, mehrmals wenden. Zwiebeln schälen und würfeln. Wurst in Scheiben schneiden und halbieren. Tomaten waschen und achteln. Alles zu den Kartoffeln geben und anbraten.
2. Eier und Sahne verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Eiersahne über die Kartoffeln gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
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Rezept von dea43
vom 17.09.2009

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