Waldbeer - Fruchttorte

1 Std 50 Minmittel
Waldbeer - Fruchttorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3 Stück
Zucker90 Gramm
Mehl90 Gramm
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack1 Päckchen
Cremespeisenpulver / Paradiescreme Vanille1 Päckchen
Schlagsahne250 ml
Milch50 ml
Wald-Himbeeren püriert100 Gramm
Wasser300 ml
Kartoffelstärke / Maizena1 EL
Tortengusspulver / Tortengelee rot2 Päckchen
Heidelbeere frisch300 Gramm
Wald-Himbeeren150 Gramm
Johannisbeere / Ribisel rot150 Gramm
Zucker100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • 1. Die Eier mit dem Zucker mindestens 7 Minuten cremig rühren, das mit Puddingpulver vermischte Mehl unterheben. Die Masse in eine befettete, bemehlte Tortenform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180° C, ca. 20 Minuten backen.

    2. Das Paradiescremepulver mit der Sahne und Milch cremig aufschlagen, einige Löffel pürierter Beeren unter die Masse heben.

    3. Das Wasser , Maizena, Tortengelee, Heidelbeeren, Ribisel und Zucker aufkochen lassen , von der Kochstelle nehmen und die Himbeeren einrühren.

    4. Den Tortenboden durchschneiden , mit der Beerencreme füllen, glattstreichen, den Deckel aufsetzen und den Tortenring um die Torte stellen, die Beerenmischung darauf verteilen und 1 Stunde kalt stellen.

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