Einfach Butter drauf und lecker....

einfach
Einfach Butter drauf und lecker.... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Weizenvollkornmehl340 g
Weizenmehl160 g
Hefe1 Würfel
Wasser, lauwarm340 ml
Zucker1 TL
Senf2 TL
Salz1 ½ TL
Kümmel½ TL
Koriander½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das ganze Mehl in einer Schüssel mischen, in eine Mulde die Hefe bröckeln und 100ml Wasser dazugeben. Mit ein bißchen Mehl vermischen und ca. 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

    2. Die restlichen Zutaten dazugeben, alles verkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen.

    3. Den Teig durchkneten und in eine gefettete Brotform (oder Kastenform) geben, mit etwas Mehl bestäuben und weitere 45 Minuten gehen lassen.

    4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45-50 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten kann man das Brot aus der Form auf ein Rost stürzen. Zwischendurch mal mit Wasser bepinseln.

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    Rezept von K****r
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