Zimtpflaumen zu Eierlikör Schaum
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pflaumen | 500 gr. |
| Butter | 1 EL |
| Zitrone | ½ |
| Zucker | 3 EL |
| Zimtpulver | ½ TL |
| Eier | 2 |
| Eierlikör | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Pflaumen Spalten schneiden, in Butter mit Zitronenschale vorsichtig ca. 2 Min. dünsten. 2-3 EL Zucker und den Zimt zugeben und schwenken bis der Zucker aufgelöst ist. Eier, 1-2 EL Zucker und Eierlikör im Wasserbad hellschaumig aufschlagen. Pflaumen auf 4 Tellern anrichten, Schaum darüber verteilen und evtl. mit Zitronenraspeln garnieren. An Stelle von Pflaumen schmecken auch Nektarinen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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