Gambas al ajillo (Gambas in Knoblauchsud)

Zubereitung

• 1. Gambas schälen und den Darm entfernen // waschen // trockentupfen

  2. Knoblauch schälen und der Länge nach halbieren // 1 halbe Knoblauchzehe beiseite stellen // die restlichen in dünne Scheiben schneiden // Schnittlauch waschen,trocknen und nach belieben zerkleinern// Tonschale oder kleine Feuerfeste Pfanne mit der halben Knoblauchzehe einreiben

  3. Backofen auf 230 Grad vorheitzen // Schale oder Pfanne rauchheiß werden lassen // Olivenöl und die Gambas reingeben // ca.1 Minute volles Rohr brutzeln lassen// Knoblauch und chilischoten oder Cayenne. hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten

  4. Schale oder Pfanne vom Herd nehmen // Prise Salz hinzufügen und in den vorgeheitzten Ofen auf die mittlere Schiene stellen und 4 Minuten überbacken // rausnehmen und mit Schnittlauch bestreuen

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  Rezept von J****6
  vom 06.09.2009

  
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