Kiwi - Sorbet

Zubereitung

• 1. Kiwi schälen und klein schneiden, mit Zucker, Wein und Wasser erhitzen bis der Zucker sich aufgelöst hat ( nicht kochen ). Abkühlen lassen.

  2. Die Masse in der Küchenmaschine zerkleinern bis das Fruchtpüree glatt ist, Eiweiß steif schlagen, unter das Kiwipüree ziehen.

  3. Kiwipüree in einer Schüssel für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, nochmal mit dem Mixer glatt rühren, über Nacht gefrieren lassen, zum servieren in Glasschalen portionieren.

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  Rezept von Angi54
  vom 06.09.2009