Wirsing Hackroulade
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen vom Vortag | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Rinderhack | 850 g |
| Eier | 3 |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Edelsüß Paprika | 2 Eßl |
| Kopf Wirsing | 1 kleiner |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)826 (197)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett11,7 g
Zubereitung
1. Brötchen einweichen,Zwiebel hacken.Hackfleisch Eier Brötchen u.Zwiebel mischen und alles würzen.Wirsing putzen,die einzelnen Blätter ablösen im Salzwasser ca.2Min.blanchiern.Ein großes Stück Alufolie ausbreiten.Mit großen Blättern schuppenförmig belegen.Hackmasse darauf verstreichen restliche Bläter darauf verteilen.Mit Hilfe der Folie zum Braten aufrollen.Roulade in einer geölten Fettpfanne legen.Im vorgeheizten Backofen ca.1Std bei 180C braten lassen.
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vom
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