Warmer Pilz Pasta Salat

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bandnudeln125 gr.
Salz etwas
Erdnussöl1 TL
Lauchzwiebeln frisch4
Champignons frisch125 gr.
Zitronensaft3 EL
Basilikum½ Bund
Sesamöl1 EL
Sojasoße1 EL
Erdnussbutter1 EL
Pfeffer etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Nudeln in Salzwasser mit Erdnussöl ca. 8 Min. garen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in Ringe, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Pilze mit 1EL Zitronensaft beträufeln. Von dem Basilikum etwas für Deko beiseite legen, Rest kleinschneiden. Sesamöl, Sojasoße, restl. Zitronensaft und Erdnussbutter verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Nudeln, Lauchzwiebeln, Basilikum und Pilze vermengen, Erdnussoße unterheben. Wer mag gewürfelten Ziegen - oder Schafskäse untermischen.

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