GRIECHENLAND-WEIHNACHTSPASTETE

Zubereitung

• 1. Für den Salzmürbteig Mehl, Butter SAlz, Wasser und das Ei gut verkneten und eine halbe Stunde rasten lassen. Den Teig 3-4 mm dick ausrollen und etwas vom Teig zum Bedecken der Pastete beiseite geben.

  2. Eine Kastenform mit Papier auslegen und den Mürbteig reingeben. Die gefüllten Weinblätter in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Hälfte den Boden der Form belegen.

  3. Die Zwiebel und den Speck würfelig schneiden.Petersilie, Dill und Nüsse hacken. DAs Hack mit Senf, SAalz undPfeffer und einem Ei verfeinern. Zwiebel, BAuchspeck, Reis , Hack undKräuter gut mischen und in dieKastenform füllen. Mit der 2. Hälfte der gefüllten Weinblätterscheiben belegen und mit dem restlichen Teig

  4. abdecken. Im vorgeheizten Backofen b ei 200 ° ca 60 min backen.

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  Rezept von chrifra
  vom 24.08.2009

  
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