Party - Käsetaler mit Mandeln

Zubereitung

• 1. Mehl, gem. Mandeln und Parmesan vermischen. Ei trennen und das Eigelb zum Mehl geben. Eiweiß kühl stellen.

  2. Die Butter in kleinen Würfelchen zum Mehl geben und rasch mit den Händen einen glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und über Nacht kühlen.

  3. Am nächsten Tag 3 mm dick ausrollen. Taler ausstechen. Auf ein mit Papier ausgelegtes Blech setzen. 10 Minuten kühlen. Eiweiß mit wenig Wasser verquirlen, Taler damit einstreichen. Auf jeden Taler eine Mandel drücken.

  4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Minuten goldbraun backen.

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  Rezept von m****d
  vom 23.08.2009

  
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