SOßE - Chumandi

einfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kokosflocken250 Gramm
Chillischote, hlbiert, entkent2
Erdnüsse frisch, ohne Haut250 Gramm
Wasser2 Tasse
Senfsamen1 EL
Zwiebel, fein gehackt1 gross
Limettensaft1 TL
Tomatenmark2 EL
Knoblauchzehen gepresst8
Essig1 EL
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Salz1 Prise
Zucker1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. In einer Pfanne Kokosflocken und Chillis bei nidriger Hitze ca. 3 Minuten erwärmen, in eine Schale legen.

    2. Erdnüsse in etwas Öl rösten, bis die eine schöne Farbe bekommen und ganz auskühlen lassen.

    3. Die Kokosflocken mit den Chillis und Erdnüssen samt dem Öl und 2 Tassen Wasser in der Küchenmaschine zerkleinern.

    4. Senfsamen und 1 EL Öl in einem zugedeckten Topf rösten, bis sie aufhören zu platzen (wie Popcorn) leicht abkühlen lassen, Zwiebel zugeben, zurück auf den Herd stellen und leicht anbraten.

    5. Alle Zutaten in den Topf mit den Senfsamen und Zwiebeln geben, 5 Minuten kochen lassen, fertig.

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