Salmorejo
10 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Salmorejo 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Knoblauchknolle | 1 Stk. |
| Kümmel gemahlen | 1 TL |
| Majoranblüten | 3 Stk. |
| Lorbeerblatt | 1 Stk. |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Thymianzweig frisch | 1 Stk. |
| Weißwein trocken | 110 ml |
| Öl | 110 ml |
| Essig | 1 Schuss |
| Salz grobkörnig | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1988 (475)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett49,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1988 (475)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett49,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Knoblauch abziehen und mit den übrigen Zutaten außer Lorbeer, Thymian, Öl, Wein und Essig mit dem Pürierstab zerkleinern. Dann Wein, Essig und Öl beigeben und alles zusammen einschließlich Lorbeer und Thymian vermengen.
2.Die Mengenangaben sind gedacht für ca. 1 kg zu marinierendes Fleisch. Das Fleisch sollte mindestens über Nacht in dieser Marinade ruhen und wird dann wie gewohnt gebraten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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