Traumhaftes Erdbeer Dessert

Zubereitung

• 1. Alle Erdbeeren putzen, waschen, trocknen und Stiele entfernen. 4 schöne Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen.

  2. 200 Gramm Erdbeeren halbieren und in eine flache Schüssel geben. Mit 2 Esslöffel Zucker bestreuen und mit der Gabel gut zerdrücken. Zitronen- und Orangensaft darüber geben und kurz ziehen lassen.

  3. Saft abschöpfen und in den Mixer geben. Das Mus in den Kühlschrank stellen und 4 schöne Gläser zum Servieren für ein paar Minuten ins Eisfach stellen.

  4. Die übrigen 200 g Erdbeeren kommen in den Mixer zum Sud mit 2 Esslöffeln Zucker und kalter Milch.

  5. Die Gläser aus dem Eisfach nehmen und mit den gedrückten Erdbeeren befüllen.

  6. Das Erdbeer-Milch-Gemisch mit dem Mixer pürieren bis es schaumig wird. Mit einem Löffel die Gläser auffüllen.

  7. Die zurückbehaltenen Erdbeeren einschneiden und am Glasrand garnieren. Serviert mit Strohalm oder Dessertlöffel ein sehr dekoratives Dessert an heißen Sommertagen

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  Rezept von Merlilli1969
  vom 15.08.2009

  
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