Schokoladentöpfchen

Zubereitung

• 1. Die Schokolade in Stücke brechen und mit der Crème Double in einen Topf geben. Bei niedriger Temperatur langsam erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Anschließend von der Kochstelle nehmen. Die Eier trennen. Ein Eigelb und das Espressopulver unter die Schokoladencreme rühren. Die Eiweiß mit dem Sahnesteif steif schlagen und anschließend den Zucker unterrühren. Die Eiweißmischung vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis der Eischnee gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung in zwei Förmchen gießen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist. Die Sahne aufschlagen und die beiden Förmchen mit der Schlagsahne und je einer Mokkabohne dekorieren.

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  Rezept von m****0
  vom 12.08.2008