Karotten Spek Risotto
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Risotto-Reis | 350 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Briefchen Safran | 2 |
| Butter zum dünsten | etwas |
| Weisswein oder Buillon | 2 dl |
| C.a Buillon | 6 dl |
| Sprienz, gerieben | 50 gr |
| Bratspeck fein geschnitten | 15 |
| Karotten in stiffte geschnitten | 200 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)547 (131)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Reis, Zwiebel, Knoblauch und Safran in butter dünsten. mit Weisswein oder Buillon ablöschen. Buillon nach und nach unter gelegendlichem rühren beifügen. Karotten c.a. nach 5 min zugeben. Speck in einer Bratpfanne anbraten. Sprienz und knuspriger Speck dazu geben mischen. Kann auch mit anderem gemüse und mit Schinken gekocht werden
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vom
Kommentare zu „Karotten Spek Risotto“