Kalbsschnitzel mit Zitronenpesto
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalb Schnitzel | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Für das Pesto: | etwas |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Pinienkerne | 3 EL |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
| Salz | ½ TL |
| wenig Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1114 (266)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate45,2 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Von der Zitrone nur 1/2 abgeriebene Schale und 1 EL Saft, Pinienkerne fein gehackt zusammen mit dem Olivenöl, Salz und wenig Pfeffer miteinander gut vermischen. Kalbsschnitzel auf dem Grill bei starker Hitze beidseitig je ca. 1 Min. grillieren, mit Salz und Pfeffer würzen und das Pesto dazu servieren. Als Beilage empfehle ich Reis oder Nudeln, sowie ein knackiger Salat!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
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