Schokoladenkönigin

Zubereitung

• 1. 1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in einem Topf geben und bei schwacher Hitze in der Trinkschokolade auflösen. Erhitzen und vom Herd nehmen. 2. Die Semmelbrösel mit 25 g Zucker in eine Schüssel geben, die Schokoladenmischung zugießen und verrühren. Das Eigelb zugeben und ebenfalls unterrühren. 3. Den Teig in eine 1-L-Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 C 25-30 min. backen, bis der Pudding gar ist und beim Andrücken leicht nachgibt. 4. Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen, dann unter Rühren den restlichen Zucker zugeben, bis der Eischnee steif und gläzend ist. 5. Die Kirschkonfitüre aud den Pudding streichen und den Eischnee darüber streichen. Weitere 15 min in den Backofen schieben bis die Baiserschicht knusprig und leicht gebräunt ist.

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  Rezept von m****y
  vom 11.08.2009

  
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