Delfter Eiersoße

10 Mineinfach
Delfter Eiersoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Meerrettich frisch gerieben2 Esslöffel
Kräutersenf3 Esslöffel
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Öl4 Esslöffel
Eier hartgekocht2 Stück
Sahne1 Esslöffel
Salz etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Meerretich mit Senf,Zitronensaft,zerdrücktem Eigelb und kleingewürfeltem Eiweiß,Sahne ,Salz,Zucker verrühren.

    2. Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch vermischen.

    3. Kalt zu Fisch und kaltem Rindfleisch servieren.

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