Tomatensalz

Zubereitung

• 1. Die getrockneten Tomaten ( bitte keine in Öl eingelegten verwenden ) mit dem Blitzhacker fein mahlen.

  2. Mit dem Meersalz vermischen und in schöne luftdichte Gläser abfüllen.

  3. Sehr passend natürlich zu Tomate Mozzarella. Aber auch ein gutes Gewürz zu Pasta, Gemüsegerichten, und vielem mehr. Es gibt keine Grenzen.

  4. Ich nehme am liebsten feines Meersalz, da das grobe sich nicht so gut dosieren lässt und manchmal einfach zu viel ist. Wer kein feines Meersalz bekommt nimmt grobes und mahlt es im Blitzhacker auf die gewünschte Körnung.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 05.08.2009

  
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