Puten-Champignon-Spieße

Zubereitung

• 1. Salzwasser erhitzen. Champignons mit dem Saft der halben Zitrone darin 5 Minutzen kochen lassen, dann abtropfen lassen. Die Putenkeule (am besten schon ausgelöst kaufen) in mundgerechte Stücke würfeln. Zwiebeln achteln.

  2. Aus dem Oliven- und Sesamöl, der Sojasauce und dem restlichen Zitronensaft eine Marinade machen, gut verrühren!

  3. Die Putenstücke, Champignons und Zwiebelecken wechselweise auf Schaschlikspieße stecken und in der Marinade mindestens 1 Stunde einlegen, dabei öfters wenden.

  4. Die fertigen Spieße auf den Grill legen, bis sie eine gesunde Farbe haben...sollte wegen Regen die Zubereitung nach drinnen verlegt werden müssen, die Spieße einfach im Backofen ca. 8-10 Minuten bei rund 230° C garen. WICHTIG: auf jeden Fall öfters mit der restlichen Marinade beträufeln, damit das Ganze nicht zu trocken wird !!!

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  Rezept von pappnase
  vom 02.08.2009

  
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