Chili-Gulasch

Name: Chili Gulasch - einfach - 102 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1,20 kg Rind Gulasch (fe) frisch; 10 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote frisch; 40 gr Schweineschmalz; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 1 ½ L Brühe; 2 Lorbeerblätter; 1 EL Majoran Gewürz; 1 TL Kümmel; Salz, Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rind Gulasch (fe) frisch	1,20 kg
Zwiebeln	10
Knoblauchzehen	2
Chilischote frisch	1
Schweineschmalz	40 gr
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver edelsüß	2 EL
Brühe	1 ½ L
Lorbeerblätter	2
Majoran Gewürz	1 EL
Kümmel	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Grob gewürfelte Zwiebeln im Schmalz gpldgelb anbraten. Tomatenmark und Paprika dazu und mit der Brühe ablöschen. In Scheiben geschnittenen Knobi, entkernte und kleingeschnittene Chili sowie Lorbeer, Kümmel und Majoran hinzu, aufkochen lassen und anschließend bei offenem Topf 30 Minuten köcheln. Erst jetzt das Fleisch hinzu fügen und mit Salz würzen.
2. Im Backofen bei 150° ca. 3 Stunden schmoren, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibts Knödel und Gemüse
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Rezept von c****s
vom 29.07.2009

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